🌿 Kräuter im Freiland – Outdoor-Kalender & Pflanzzeiten

Vollständiger Outdoor-Pflanzkalender für alle gängigen Küchen- und Heilkräuter – von sehr frostharten Arten wie Schnittlauch bis zu mediterranen Wärmliebern wie Basilikum.

📊 30 Pflanzenprofile – Klicke auf eine Pflanze für die ausführliche Seite mit Pflanzzeit, Frostschutz und Anbau-Tipps. Die Grünlandtemperatursumme (GTS) zeigt, wann die richtige Zeit zum Auspflanzen ist.

Pflanze	Frostempfindlichkeit	Pflanzzeit	Min. Nacht°C	Hinweis
Bärlauch Wild Garlic	Sehr gering	ab GTS 50–100	-3°C	Frühfrühjahr – zieht nach der Blüte wieder ein.
Basilikum Basil	Sehr hoch	ab GTS 300–350	12°C	Extrem kälteempfindlich – erst bei stabil milden Nächten raus.
Bohnenkraut Savory	Hoch	ab GTS 100–200	8°C	Nach letztem Frost raus – sonniger trockener Standort.
Currykraut Curry Plant	Hoch	ab GTS 100–200	8°C	Mediterran – liebt Sonne und Trockenheit, hasst Nässe.
Dill Dill	Hoch	ab GTS 100–200	8°C	Windempfindlich – geschützten Standort wählen.
Estragon Tarragon	Mittel	ab GTS 100–200	4°C	Mehrjährig – im Frühjahr langsam neu austreibend.
Fenchelgrün Fennel Fronds	Mittel	ab GTS 100–200	4°C	Mehrjährig – treibt jedes Jahr neu aus.
Kamille Chamomile	Mittel	ab GTS 100–200	3°C	Genügsam und anspruchslos – mag sonnige Standorte.
Kerbel Chervil	Mittel	ab GTS 50–100	3°C	Kühle Bedingungen bevorzugen – Halbschatten im Sommer.
Koriander Coriander	Hoch	ab GTS 100–200	7°C	Schießt bei Hitze schnell in Blüte – kühlere Standorte bevorzugen.
Lavendel Lavender	Gering	ab GTS 100–200	0°C	Trockenheitsliebend – Nässe ist sein Feind.
Liebstöckel Lovage	Sehr gering	ab GTS 50–100	-3°C	Mehrjährig und sehr frosthart – kaum Aufwand nötig.
Lorbeer Bay Laurel	Mittel	ab GTS 100–200	2°C	Im Kübel – bei starkem Frost einbringen.
Majoran Marjoram	Hoch	ab GTS 100–200	8°C	Kälteempfindlicher als Oregano – erst nach letztem Frost.
Minze Mint	Mittel	ab GTS 100–200	5°C	Robust und anspruchslos – mag feuchte Standorte.
Oregano Oregano	Gering	ab GTS 100–200	0°C	Sehr frosthart – mag trockene, sonnige Standorte.
Petersilie Parsley	Gering	ab GTS 50–100	2°C	Robust und frosthart – gehört zu den frühesten Kräutern.
Pfefferminze Peppermint	Mittel	ab GTS 100–200	4°C	Sehr robust, verträgt leichten Frost.
Rosmarin Rosemary	Mittel	ab GTS 100–200	2°C	Liebt Trockenheit – Staunässe vermeiden.
Rucola Rocket/Arugula	Gering	ab GTS 50–100	2°C	Kältetolerant – schießt bei Hitze aber schnell in Blüte.
Salbei Sage	Mittel	ab GTS 100–200	2°C	Liebt Sonne – keine Staunässe, gut belüftet.
Schnittlauch Chives	Sehr gering	ab GTS 50–100	-2°C	Extrem frosthart – treibt selbst nach Schnee wieder aus.
Stevia Stevia	Sehr hoch	ab GTS 300–350	12°C	Tropische Pflanze – kein Frost, keine Kälte toleriert.
Thai-Basilikum Thai Basil	Sehr hoch	ab GTS 300–350	13°C	Noch wärmeliebender als normaler Basilikum.
Thymian Thyme	Gering	ab GTS 100–200	0°C	Sehr robust – verträgt Frost und Trockenheit gut.
Ysop Hyssop	Gering	ab GTS 100–200	0°C	Robust und trockenheitsliebend – mediterrane Pflanze.
Zitronenbasilikum Lemon Basil	Sehr hoch	ab GTS 300–350	12°C	Wie Basilikum – kein Frost, keine Kälte.
Zitronenmelisse Lemon Balm	Mittel	ab GTS 100–200	4°C	Mehrjährig und frosthart – gut für Anfänger.
Zitronenthymian Lemon Thyme	Gering	ab GTS 100–200	0°C	Wie Thymian – robust und trockenheitsliebend.
Zitronenverbene Lemon Verbena	Sehr hoch	ab GTS 300–350	12°C	Sehr kälteempfindlich – erst nach Eisheiligen raus.

🌱 Personalisierten Outdoor-Kalender nutzen

GrowPilot.guide berechnet die aktuelle GTS für deinen Standort und gibt dir täglich eine Anbauempfehlung – speziell für deine gewählte Pflanze.

Jetzt kostenlos starten →