Nach letztem Frost raus – sonniger trockener Standort.
Bohnenkraut (Savory) gehört in die Kategorie Kräuter und ist ab dem Frühling (ab GTS 100–200) für das Freiland geeignet.
Als Richtwert gilt die Grünlandtemperatursumme (GTS): Bohnenkraut kann sicher ausgepflanzt werden, wenn die GTS den Schwellenwert für Frühling überschritten hat und kein Frost mehr zu erwarten ist. GrowPilot.guide berechnet die aktuelle GTS für deinen Standort automatisch.
Empfehlung: Prüfe vor dem Auspflanzen immer die 10-Tage-Wetterprognose für deinen Standort. Der GTS-Wert allein ist ein guter Anhaltspunkt, ersetzt aber keine Frostprognose.
Bohnenkraut ist frostempfindlich und sollte erst nach dem letzten Frost ausgepflanzt werden. Mindest-Nachttemperatur: 8°C. Kurzfristige Kälteeinbrüche unter 0°C können Schäden verursachen.
Bohnenkraut wächst am besten bei Tagestemperaturen zwischen 16°C und 30°C. Die Mindest-Nachttemperatur sollte nicht unter 8°C fallen.
Bohnenkraut ist relativ robust gegenüber Schimmel und verträgt auch feuchtere Bedingungen gut. Trotzdem gilt: Staunässe ist immer zu vermeiden.
Regenempfindlichkeit: Mittel – Mäßiger Regen wird toleriert, Staunässe sollte aber vermieden werden.
Der folgende Kalender zeigt, wann du Bohnenkraut vorziehen, säen, pflanzen und ernten kannst.
| Maßnahme | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voranzucht innen | ||||||||||||
| Direktsaat draußen | ||||||||||||
| Auspflanzen | ||||||||||||
| Erntezeit |
Standort: Volle Sonne · Boden: locker, mäßig feucht, kalkhaltig
In der Mischkultur spielen Nachbarschaftsbeziehungen eine wichtige Rolle. Die richtigen Begleitpflanzen können Schädlinge abwehren, den Boden verbessern und das Wachstum fördern.
Gute Nachbarn für Bohnenkraut:
Schlechte Nachbarn:
Der klassische Begleiter zu Bohnengerichten – hält auch die Schwarze Bohnenlaus fern wenn neben Bohnen gepflanzt.
GrowPilot.guide berechnet für deinen Standort die aktuelle GTS, zeigt die phänologische Jahreszeit und gibt dir eine personalisierte Tagesanalyse speziell für Bohnenkraut – inklusive Frostwarnung, Schimmelrisiko und optimaler Pflanzzeit.
Wähle in der App einfach den Modus Kräuter und dann deine Pflanze Bohnenkraut – GrowPilot.guide analysiert täglich das Wetter und gibt dir konkrete Handlungsempfehlungen.
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Jetzt kostenlos starten →Botanische Familie: Lippenblütler (Lamiaceae), Gattung Satureja, Art Satureja hortensis (Sommer-Bohnenkraut) / S. montana (Winter-Bohnenkraut)
Pflegestufe: Einfach
Lebenszyklus: Sommer-Bohnenkraut ist eine einjährige Pflanze mit Carvacrol und Thymol als Hauptaromastoffe; Winterbohnenkraut ist ein ausdauernder Halbstrauch. Das ätherische Öl enthält 20–40 % Carvacrol, das antibakteriell wirkt und dem Bohnenkraut seinen scharfen, würzigen Geschmack verleiht. Keimtemperatur 15–20 °C; Blütenbildung im Juli–August.
Erwarteter Ertrag: 50–150 g Frischkraut pro Pflanze und Saison; Winter-Bohnenkraut als Dauerkultur deutlich ergiebiger.
Die folgenden Schädlinge treten bei Bohnenkraut besonders häufig auf. Eine frühzeitige Erkennung ist entscheidend für eine erfolgreiche Bekämpfung.
Erkennungszeichen: Adulte kleine schwarze Fliegen (April–Oktober); Larven weißlich, 8 mm, fußlos, in Wurzeln und Stängeln. Charakteristisch rostbraune Fraßgänge in Pfahlwurzeln.
Schadbild: Fraßgänge in Wurzeln und Stängeln; Pflanzen kümmern, Blätter gilben; sekundäre Fäulniserreger besiedeln Fraßgänge.
Bekämpfung: Insektenschutznetz (0,8 mm Maschenweite) über den Beeten; Gelb-Klebefallen zur Populationsüberwachung; Fruchtfolge (min. 3 Jahre ohne Apiaceae).
Erkennungszeichen: Grün bis gelbgrün, 1–2 mm; bevorzugen Dolden und Triebspitzen; Honigtau-Exkrete; Ameisen als Indikator.
Schadbild: Dolden- und Triebdeformation; Honigtau fördert Rußtaupilze; Virusübertragung möglich (BYDV, AMV).
Bekämpfung: Kaliseife (3 g/L); Nützlinge (Marienkäfer, Aphidius colemani); befallene Triebspitzen entfernen.
Erkennungszeichen: Gelblich-grüne Raupen (8–12 mm) in charakteristischen Gespinstnestern an Dolden; Motten bräunlich, 10 mm.
Schadbild: Gespinstbedeckte Dolden; Raupen fressen Doldenstrahlen und Samen; Triebe welken; starke Ertragsminderung.
Bekämpfung: Befallene Dolden entfernen und vernichten; Bacillus thuringiensis var. kurstaki; Schutznetze gegen Eiablage.
Erkennungszeichen: Kleine (2–3 mm) schwarz-glänzende Käfer mit Sprungbeinen; typisches Lochfraß-Muster auf Jungpflanzenblättern.
Schadbild: Runde Lochfraß-Fenster auf Blättern; Jungpflanzen besonders gefährdet; bei starkem Befall vollständige Entlaubung.
Bekämpfung: Netzabdeckung; Kaolin-Ton auf Blätter; Pyrethrin als letztes Mittel; Fruchtfolge.
Pilzliche und bakterielle Erkrankungen sind bei Bohnenkraut häufig und können bei ungünstigen Bedingungen schnell zur vollständigen Ernteschädigung führen.
Ursache: Oomycet; Sporulation bei Temperaturen 10–25 °C und Blattfeuchte >10 h; windverbreitet.
Verlauf: Dunkle, ölige Flecken auf Blättern (weißgrauer Sporenpelz auf Blattunterseite); rasche Bräunung; kann gesamte Kulturen vernichten.
Prävention & Bekämpfung: Resistente Sorten; keine Überkopfbewässerung; Kupfer-Fungizid prophylaktisch; befallene Teile sofort vernichten.
Ursache: Nekrotropher Pilz; Infektion über Wunden bei >80 % Luftfeuchtigkeit und 15–22 °C.
Verlauf: Grauer Sporenpelz auf Stängeln und Früchten; "Botrytis-Hals" an Schnittflächen; Früchte faulen.
Prävention & Bekämpfung: Nur bei trockenem Wetter schneiden; Lüftung maximieren; befallene Früchte täglich entfernen.
Ursache: Pilzbefall bei 24–32 °C und Blattfeuchte; bevorzugt ältere Grundblätter.
Verlauf: Konzentrische Blattflecken (Zielscheibenmuster) mit gelbem Hof; Blätter vergilben von unten; Stängelflecken.
Prävention & Bekämpfung: Grundblätter regelmäßig entfernen; Kupfer-Fungizid alle 10–14 Tage; Pflanzen nicht zu dicht setzen.
Ursache: Bodenbürtiger Pilz; Infektion über Wurzeln; begünstigt durch warmen, sauren Boden.
Verlauf: Einseitiges Welken; Leitgefäße im Stängelquerschnitt braun; irreversibles Absterben.
Prävention & Bekämpfung: Resistente Sorten; Fruchtfolge (3 Jahre); frisches Substrat; Trichoderma-Bodenbehandlung.
Die folgende Tabelle hilft dir, Symptome an deiner Bohnenkraut-Pflanze zu identifizieren und die richtige Gegenmaßnahme zu ergreifen. Botanisch präzise Symptombeschreibungen ermöglichen eine schnelle Diagnose.
| Symptom | Ursache | Lösung |
|---|---|---|
| Bohnenkraut-Blätter werden gelb, beginnend an älteren Blättern | Stickstoffmangel: N wird aus älteren in jüngere Blätter remobilisiert. | Stickstoffdünger (Flüssig-Volldünger, 0,5 g/L) alle 14 Tage; pH auf 6,0–7,0 prüfen. |
| Pflanze kräuselt sich und wächst kaum | Blattlausbefall oder Eisenmangel bei zu hohem pH (>7,0). | Blattläuse bekämpfen; pH absenken; Eisenchelat applizieren. |
| Weißer Mehlpuder auf Blättern | Echter Mehltau (Erysiphe spp.) bei trockener Luft und dichtem Stand. | Auslichten; Backpulver-Lösung (1 g/L); befallene Blätter entfernen. |
| Pflanze welkt trotz feuchtem Substrat | Wurzelfäule (Pythium/Phytophthora) durch Staunässe. | Drainage verbessern; Substrat erneuern; Bewässerung reduzieren. |
| Silbrige Stippen auf Blättern | Spinnmilben (Tetranychus urticae): Zellinhalt-Saugschäden. | Luftfeuchtigkeit erhöhen; Raubmilben einsetzen; Rapsöl sprühen. |
| Aroma schwächer als erwartet | Zu viel Stickstoff oder Wasser verdünnt ätherische Öle; Lichtmangel. | Sonnigsten Standort wählen; N-Düngung 2 Wochen vor Ernte stoppen; morgens ernten. |
| Stängel verholzt, kaum neue Triebe | Fehlender Verjüngungsschnitt; natürlicher Alterungsprozess vieler Kräuter. | Regelmäßig zurückschneiden (1/3–2/3 der Masse); Pflanze treibt erneut aus. |
| Pflanzen sterben im Winter ab | Kälteschadenoder Kombination aus Frost und Staunässe. | Gut drainierenden Standort wählen; in Töpfen kalt-frostfrei überwintern; mulchen. |
| Wollbüschel in Blattachseln | Schmierläuse (Planococcus spp.): wachsartige Schutzauflage. | Mechanisch mit Alkohol entfernen; Neem-Öl; Cryptolaemus montrouzieri. |
| Braune Blattränder, "verbrannter" Rand | Salz-/Kaliummangel oder Calciummangel durch ungleichmäßige Bewässerung. | Gleichmäßig gießen; Substrat mit Wasser durchspülen; Calciumpräparat geben. |