Wärmbedürftigste Gemüsepflanze – stabiles Warmwetter nötig.
Aubergine (Aubergine/Eggplant) gehört in die Kategorie Gemüse und ist ab dem Frühsommer (ab GTS 300–350) für das Freiland geeignet.
Als Richtwert gilt die Grünlandtemperatursumme (GTS): Aubergine kann sicher ausgepflanzt werden, wenn die GTS den Schwellenwert für Frühsommer überschritten hat und kein Frost mehr zu erwarten ist. GrowPilot.guide berechnet die aktuelle GTS für deinen Standort automatisch.
Empfehlung: Prüfe vor dem Auspflanzen immer die 10-Tage-Wetterprognose für deinen Standort. Der GTS-Wert allein ist ein guter Anhaltspunkt, ersetzt aber keine Frostprognose.
Aubergine verträgt absolut keinen Frost. Bereits leichter Bodenfrost (−1°C) kann zur vollständigen Zerstörung der Pflanze führen. Erst auspflanzen, wenn die Nachttemperaturen stabil über 14°C liegen und der Wetterdienst keinen Frost in den nächsten 14 Tagen vorhersagt.
Eisheiligen beachten! In Deutschland können Spätfröste bis Mitte Mai auftreten (11.–15. Mai). Aubergine niemals vor Abschluss der Eisheiligen ins Freiland.
Aubergine wächst am besten bei Tagestemperaturen zwischen 22°C und 35°C. Die Mindest-Nachttemperatur sollte nicht unter 14°C fallen.
Aubergine zeigt eine mittlere Empfindlichkeit gegenüber Schimmel. Bei Dauerregen oder sehr hoher Luftfeuchtigkeit sollte Vorsorge getroffen werden – gute Belüftung ist wichtig.
Regenempfindlichkeit: Mittel – Mäßiger Regen wird toleriert, Staunässe sollte aber vermieden werden.
Der folgende Kalender zeigt, wann du Aubergine vorziehen, säen, pflanzen und ernten kannst.
| Maßnahme | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voranzucht innen | ||||||||||||
| Auspflanzen | ||||||||||||
| Erntezeit |
Standort: Volle Sonne · Boden: humos, warm, nährstoffreich
In der Mischkultur spielen Nachbarschaftsbeziehungen eine wichtige Rolle. Die richtigen Begleitpflanzen können Schädlinge abwehren, den Boden verbessern und das Wachstum fördern.
Gute Nachbarn für Aubergine:
Schlechte Nachbarn:
Wärmeliebendste Gemüsepflanze – kurze Wachstumssaison in Deutschland. Wenn möglich im Gewächshaus oder unter Folie kultivieren.
GrowPilot.guide berechnet für deinen Standort die aktuelle GTS, zeigt die phänologische Jahreszeit und gibt dir eine personalisierte Tagesanalyse speziell für Aubergine – inklusive Frostwarnung, Schimmelrisiko und optimaler Pflanzzeit.
Wähle in der App einfach den Modus Gemüse und dann deine Pflanze Aubergine – GrowPilot.guide analysiert täglich das Wetter und gibt dir konkrete Handlungsempfehlungen.
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Jetzt kostenlos starten →Botanische Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae), Gattung Solanum, Art Solanum melongena
Pflegestufe: Anspruchsvoll
Lebenszyklus: Aubergine ist eine tropisch-subtropische Pflanze (optimale Wachstumstemperatur 25–30 °C) mit großen violetten Blüten und charakteristischen Früchten reich an Chlorogensäure, Nasunin und Solanin (letzteres in grünen Teilen). Sehr frostempfindlich (<10 °C Kälteschäden). Keimtemperatur >25 °C; Anzucht ab Januar-Februar für Pflanzung nach letztem Frost.
Erwarteter Ertrag: 3–8 kg Früchte pro Pflanze bei Gewächshaus-Anbau; im Freiland 1–4 kg. Frühsorgen bevorzugen.
Die folgenden Schädlinge treten bei Aubergine besonders häufig auf. Eine frühzeitige Erkennung ist entscheidend für eine erfolgreiche Bekämpfung.
Erkennungszeichen: Weiße Fliegen 1–2 mm auf Blattunterseiten; bei Erschütterung Schwarmflug; Larven gelblich-transparent, schuppenförmig.
Schadbild: Honigtau und Rußtaupilze; Virusübertragung (TYLCV, TSWV); Blattvergelbung und Schwächung bei starkem Befall.
Bekämpfung: Gelb-Klebefallen (10/m²); Encarsia formosa (3/m²) wöchentlich freisetzen; Pyrethrin als letztes Mittel abends.
Erkennungszeichen: Grüne bis rosafarbene, 1–3 mm Blattläuse auf Triebspitzen und Blattunterseiten; Honigtau; Ameisen.
Schadbild: Triebdeformation; Blattkräuselung; Virusübertragung (CMV, PVY, TSWV); Honigtau fördert Rußtaupilze.
Bekämpfung: Nützlinge (Aphidius colemani, Marienkäfer); Neem-Öl (5 ml/L); Kaliseife-Behandlung; wöchentliche Kontrolle.
Erkennungszeichen: Silbrige Stippen auf Blattoberflächen; Gespinste auf Blattunterseiten; Milben orangerot <0,5 mm.
Schadbild: Chlorotische Stippen; Blattvergelbung; bei Massenbefall Defoliation und Gespinstabdeckung.
Bekämpfung: Luftfeuchtigkeit auf >65 % erhöhen; Phytoseiulus persimilis (30/m²); Rapsöl-Emulsat (1%) alle 3 Tage.
Erkennungszeichen: Schlanke 1–2 mm Insekten in Blüten und auf jungen Blättern; silbrige Stippen; schwarze Kotkrümel sichtbar.
Schadbild: Silbrig-weiße Stippen auf Blättern; Blütendeformation; Übertragung von TSWV-Virus möglich.
Bekämpfung: Blaue Klebefallen; Orius laevigatus (1/m²); Amblyseius cucumeris; Pyrethrin abends.
Pilzliche und bakterielle Erkrankungen sind bei Aubergine häufig und können bei ungünstigen Bedingungen schnell zur vollständigen Ernteschädigung führen.
Ursache: Oomycet; Sporulation bei Temperaturen 10–25 °C und Blattfeuchte >10 h; windverbreitet.
Verlauf: Dunkle, ölige Flecken auf Blättern (weißgrauer Sporenpelz auf Blattunterseite); rasche Bräunung; kann gesamte Kulturen vernichten.
Prävention & Bekämpfung: Resistente Sorten; keine Überkopfbewässerung; Kupfer-Fungizid prophylaktisch; befallene Teile sofort vernichten.
Ursache: Nekrotropher Pilz; Infektion über Wunden bei >80 % Luftfeuchtigkeit und 15–22 °C.
Verlauf: Grauer Sporenpelz auf Stängeln und Früchten; "Botrytis-Hals" an Schnittflächen; Früchte faulen.
Prävention & Bekämpfung: Nur bei trockenem Wetter schneiden; Lüftung maximieren; befallene Früchte täglich entfernen.
Ursache: Pilzbefall bei 24–32 °C und Blattfeuchte; bevorzugt ältere Grundblätter.
Verlauf: Konzentrische Blattflecken (Zielscheibenmuster) mit gelbem Hof; Blätter vergilben von unten; Stängelflecken.
Prävention & Bekämpfung: Grundblätter regelmäßig entfernen; Kupfer-Fungizid alle 10–14 Tage; Pflanzen nicht zu dicht setzen.
Ursache: Bodenbürtiger Pilz; Infektion über Wurzeln; begünstigt durch warmen, sauren Boden.
Verlauf: Einseitiges Welken; Leitgefäße im Stängelquerschnitt braun; irreversibles Absterben.
Prävention & Bekämpfung: Resistente Sorten; Fruchtfolge (3 Jahre); frisches Substrat; Trichoderma-Bodenbehandlung.
Die folgende Tabelle hilft dir, Symptome an deiner Aubergine-Pflanze zu identifizieren und die richtige Gegenmaßnahme zu ergreifen. Botanisch präzise Symptombeschreibungen ermöglichen eine schnelle Diagnose.
| Symptom | Ursache | Lösung |
|---|---|---|
| Blätter werden gelb, beginnend an Blattstiel | Stickstoffmangel oder Wurzelfäule bei Staunässe. | N-Düngung applizieren; Drainage prüfen; pH auf 6,0–7,0 einstellen. |
| Weißer Mehlpuder auf Blättern oder an Stängeln | Echter Mehltau (Erysiphe spp.) bei trockener Luft und warmem Wetter. | Befallene Blätter entfernen; Backpulver-Lösung; Abstand vergrößern. |
| Pflanze wächst sehr langsam | Zu kalter Boden (<10 °C) oder pH außerhalb des optimalen Bereichs. | Boden erwärmen (Folie); pH anpassen; Startdüngung mit Phosphor. |
| Fraßlöcher in Blättern | Raupen (Noctuidae, Pieridae), Schnecken oder Käfer; nachtaktiver Fraß. | Schädling identifizieren; Insektenschutznetz; Bacillus thuringiensis; Schneckenfallen. |
| Pflanze fällt um, Stängel eingeschnürt an Basis | Umfallkrankheit (Pythium, Rhizoctonia) bei Staunässe und dichtem Stand. | Befallene Pflanzen entfernen; Substrat erneuern; Drainage verbessern. |
| Gelbfleckige Blätter mit grünen Adern | Magnesiummangel (Interveinal-Chlorose) bei pH >7 oder zu viel Kalium. | Magnesiumsulfat (10 g/L) als Blattdüngung; pH absenken. |
| Früchte/Ernte bleibt klein und kümmert | Kaliummangel: K essentiell für Frucht- und Wurzelentwicklung. | Kaliumdünger (Kaliumsulfat) applizieren; gleichmäßig gießen. |
| Ameisen auf der Pflanze, klebrige Blätter | Blattlausbefall: Honigtau zieht Ameisen an, die Blattläuse schützen. | Blattläuse bekämpfen; Ameisenschutz-Barriere; Nützlinge einsetzen. |
| Blätter rollen sich nach oben/innen | Physiologische Blattrollung durch Hitze/Trockenheit oder Virus. | Gleichmäßig gießen; auf Viren prüfen; bei Virusverdacht Pflanze vernichten. |
| Gestank aus dem Beet, matschige Pflanzen | Bakterielle Weichfäule (Erwinia carotovora) bei Staunässe und Verletzungen. | Befallene Pflanzen sofort entfernen; Drainage sichern; Substrat erneuern. |